Šef Odjela za certifikaciju i označavanje hrane u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Dragan Brenjo, u sklopu radionice održane u Gacku, predstavio je ključne informacije o dosadašnjem napretku i procedurama zaštite prehrambenih proizvoda u Bosni i Hercegovini.
Istakao je kako je “Gatački kajmak iz mješine” zaštićen oznakom porijekla u Bosni i Hercegovini od augusta 2024. godine, te da je zahtjev za zaštitu oznake porijekla na nivou Evropske unije, prihvaćen od strane Evropske komisije 11. septembra 2025. godine. Zahtjev je trenutno u procesu registracije, saopćili su u srijedu iz Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kroz izlaganja, učesnici su imali priliku detaljnije se upoznati s procesom registracije proizvoda sa zemljopisnim porijeklom iz trećih zemalja na nivou EU kroz konkretan primjer “Gatačkog kajmaka iz mješine”. Posebna pažnja posvećena je propisima o označavanju proizvoda s oznakom porijekla (ZOP) u Bosni i Hercegovini i Evropskoj uniji, kao i praktičnim primjerima označavanja u različitim tržišnim uslovima.
Dodatno su pojašnjeni – upotreba dvojezičnog naziva proizvoda na nivou EU („Гатачки кајмак из мјешине/Gatački kajmak iz mješine“), zatim pravila o obaveznom i dobrovoljnom navođenju simbola ZOP/PDO na deklaraciji i pratećoj dokumentaciji,načini pakiranja u skladu sa specifikacijom proizvoda, kao i propisi o ambalaži i materijalima namijenjenim za kontakt s hranom.
Poseban fokus bio je na razvoju branda – vizuelnom identitetu, značaju oznake zemljopisnog porijekla i unaprjeđenju dizajna proizvoda. Predstavljena su i iskustva zaštićenih prehrambenih proizvoda iz drugih zemalja.
Iz Agencije ističu kako snaga gatačkog kajmaka leži u djelovanju Udruženja proizvođača i posvećenosti njegovih članica. Navode i kako su vidljivi konkretni pomaci u kvalitetu i prepoznatljivosti, a da se najsnažniji efekat očekuje u predstojećim godinama.
(FENA)