Kada jedemo ultraprerađenu hranu, ona pogađa sistem nagrađivanja mozga, koji uključuje zadovoljstvo, motivaciju i učenje i tjera nas da više žudimo za njom.
Nedavne studije sugeriraju da brza hrana nije samo osmišljena da bude ukusna, već i da stvara ovisnost – toliko da neki stručnjaci potrebu za konzumacijom brze hrane nazivaju mentalnom bolešću. Simptomi ‘poremećaja upotrebe ultraprerađene ili visokoprerađene hrane’ uključivali bi intenzivnu žudnju i poteškoće u smanjenju konzumacije, kao i simptome kao što su razdražljivost i uznemirenost pokušavajući smanjiti unos, rekla je Ashley Gearhardt, profesorica psihologije na Sveučilištu u Michiganu za New York Post.
Decenije istraživanja pokazala su da je ultra-prerađena hrana – poput čipsa, nekih žitarica, kupovnih začina i zapakiranih grickalica – loša za tijelo.
Uz sve više dokaza da su mozak i crijeva suštinski povezani, stručnjaci kažu da hrana također ima moć promijeniti naše mišljenje, pridonoseći poremećajima raspoloženja, problemima sa spavanjem, smetnjama u učenju i kognitivnom padu.
Agencije