Lynchov sindrom je rijetko genetsko stanje koje povećava rizik od mnogih vrsta raka, uključujući one koji se razvijaju u debelom crijevu, mozgu, želucu i gušterači.
Istraživanje rezistentnog škroba počelo je prije gotovo pola stoljeća nakon što su neki naučni dokazi pokazali da prehrana bogata vlaknima može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
U novoj studiji objavljenoj u Cancer Prevention Research, John Mathers sa Univerziteta Newcastle u Ujedinjenom Kraljevstvu i njegove kolege uključili su 463 osobe s Lynchovim sindromom koje su konzumirale 30 grama rezistentnog škroba u prahu dnevno, do četiri godine. Ova dnevna količina škroba otprilike je jednaka količini koju sadrže dvije blago zelene banane. Dodatno, uključili su u istraživanje i 455 ljudi koji su konzumirali placebo napravljen od kukuruznog škroba.
Istraživači su prikupili podatke o stopi raka kod svih učesnika neposredno nakon intervencije i ponovo nakon 10 godina. Također su uspjeli prikupiti podatke nakon 20 godina za 369 učesnika iz Engleske, Walesa i Finske koristeći podatke Nacionalnog registra za rak.
Pored ostalih rezultata, uočili su značajno smanjenje u stopama vrsta raka gornjeg dijela probavnog sistema, kao što su rakovi gušterače i želuca. Samo pet osoba u grupi koja je primala rezistentni škrob razvilo je jedno od tih stanja u poređenju sa 17 osoba u grupi koja je primala placebo. U takvim slučajevima su vidjeli veliko smanjenje rizika, otprilike 50 posto smanjenje rizika od tih vrsta raka, rekao je Mathers.
Rezistentni škrob, kao i drugi oblici dijetalnih vlakana, su hrana za bakterije u našim crijevima. Mathers pretpostavlja da ekstra rezistentni škrob potiče rast određenih bakterija, što mijenja metabolizam tih bakterija.
Bakterije u našim crijevima mogu proizvoditi spojeve kao što su sekundarne žučne kiseline za koje je poznato da oštećuju DNK i mogu doprinijeti razvoju raka. Prethodne studije na ljudima su pokazale da rezistentni škrob snižava koncentracije ovih kiselina u uzorcima fecesa. Mathers vjeruje da rezistentni škrob smanjuje količinu ovih kiselina koje proizvode crijevne bakterije, što zauzvrat smanjuje oštećenje DNK. Što je manje oštećenje DNK u organizmu, manji je rizik od raka.
Prethodne studije o metodama prevencije raka kod ljudi s Lynchovim sindromom su bile primjenjive i na opću populaciju, pa se Mathers nada da isto vrijedi i za rezistentni škrob. No potrebno je sprovesti još studija praćenja u općoj populaciji, kaže on.
Izvor: NewScientist
Prevod: AbrašMEDIA