Predstavnici Federalnog inspektorata za hranu i Udruženja osoba oboljelih od celijakije “No gluten“ jučer su na sastanku u Sarajevu razgovarali o unapređenju deklarisanja prehrambenih proizvoda na sadržaj glutena – proteina koji je sastavni dio pšenice, raži i ječma, koji ugrožava zdravlje osoba oboljelih od celijakije.
Predstavnice udruženja su naglasile da je jedini lijek za celijakiju striktna bezglutenska prehrana, zbog čega ishrana oboljelih zahtijeva upotebu sigurnih bezglutenskih proizvoda, odnosno stalnu informisanost o prisutnosti glutena u prehrambenim proizvodima, kao i poseban režim skladištenja bezglutenskih proizvoda i namirnica, te pripreme bezglutenskih obroka.
Kako bi se unaprijedila zaštita zdravlja osoba oboljelih od celijakije, Federalni inspektorat za hranu će u toku marta poduzeti niz aktivnosti i mjera, održati sastanke s nadležnim kantonalnim inspekcijskim organima, Agencijom za sigurnost hrane i drugim relevantnim institucijama, te poduzeti napore na intenziviranju uzorkovanja namirnica i unapređenju oblasti deklarisanja proizvoda, o čemu će do kraja marta izvijestiti predstavnike Udruženja.
Dogovoreno je i da će Udruženje kontinuirano obavještavati Federalni inspektorat za hranu o daljnjim neusklađenim analizama proizvoda u pogledu sadržaja glutena.
Sastanak je održan u prostorijama Federalne uprave za inspekcijske poslove, a prisustvovali su i predstavnici Inspektorata sanitarne, zdravstvene i farmaceutske inspekcije i inspekcije za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo, saopćeno je iz Federalne uprava za inspekcijske poslove.
(FENA)